Το κεδροκούκουτσο είναι ο καρπός του φυτού άρκευθος. Χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική και στην ποτοποιία. Εξαιρετικό σαν βότανο για την θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της κυστίτιδας.
Τα κεδροκούκουτσα ή κεδρόμηλα έχουν γεύση πικάντικη και γλυκόπικρη, με ελαφρύ άρωμα πεύκου. Χαρίζουν το άρωμά τους σε διάφορα ευρωπαϊκά λικέρ και μπύρες. Υπάρχουν σε πάρα πολλές μαρινάτες για εξωτικές σπεσιαλιτέ. Χρησιμοποιούνται επίσης για να αρωματίσουν λαχανικά και τουρσιά, καπνιστά κρέατα, σάλτσες, ζωμούς, πατέ, λουκάνικα.
Σαν μπαχαρικό μαζί με το μπαχάρι απογειώνουν τις θαλασσινές νοστιμιές σας.
Δείτε εδώ μια νοστιμότατη συνταγή:
Σαν βότανο όμως έχει να μας παρουσιάσει μια μεγάλη γκάμα θεραπειών.
Η Άρκευθος είναι ένα κωνοφόρο, αειθαλές δέντρο ή θάμνος γνωστό και ως γιουνίπερος και κέδρος, ενώ στην Κύπρο φέρει την ονομασία αόρατος. Οι καρποί της είναι αρχικά πράσινοι, ωριμάζουν σε 18 μήνες, οπότε και παίρνουν ένα μοβ – μαύρο χρώμα. Οι καρποί, συνήθως πωλούνται αποξηραμένοι. Έχουν μια γλυκόπικρη γεύση και ευχάριστο πικάντικο άρωμα.
Έχει αντισηπτικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιρευματικές και στομαχικές ιδιότητες, λόγω του πτητικού ελαίου που περιέχουν οι καρποί. Αυτό το έλαιο έχει πετρένια, τανίνες και ρητίνη.
Γι αυτό είναι χρήσιμο στη θεραπεία της αρθρίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας, των ρευματικών παθήσεων, καθώς και της κυστίτιδας. Επίσης περιέχει το φλαβονοειδές αμεντοφλαβόνη που φέρεται να δρα κατά ιών, όπως ο ιός του έρπητα.
Έγχυμα: Μέσα σε νερό που μόλις έχει βράσει, ρίχνουμε 1-3 κουταλιές του γλυκού από το βότανο για κάθε κούπα νερό. Το αφήνουμε για 10-20 λεπτά, το σουρώνουμε και το χρησιμοποιούμε.
Αφέψημα: Βάζουμε τρεις κουταλιές από το βότανο μέσα σε δύο κούπες νερό και το βράζουμε για 5-10 λεπτά. Το αφέψημα πρέπει να καταναλωθεί εντός 12 ωρών.
Προφυλάξεις:
Δεν το λαμβάνουμε εσωτερικά πέραν των 6 εβδομάδων χωρίς διακοπή για να μην προκαλέσει ερεθισμό των νεφρών. Σε περιπτώσεις που προϋπάρχουν παθήσεις των νεφρών, η χρήση του δεν συνιστάται.
Επίσης, επειδή είναι διεγερτικό της μήτρας, δεν πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ούτε από γυναίκες με ιδιαίτερα βαριά έμμηνο ρύση.
Συμβουλή:
Επειδή έχουμε να κάνουμε με θέματα υγείας και επειδή ο καθένας παίρνει διαφορετικά φάρμακα ακόμα και για την ίδια πάθηση, καλό θα ήταν να ενημερωθείτε και από τον γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βότανο. Πηγαίνετε με λίστα από τα φάρμακα σας σε αυτόν και πείτε του τους λόγους που θέλετε να χρησιμοποιήσετε το βότανο.