Η πάστα μουστάρδας παράγεται από τον κίτρινο σιναπόσπορο και είναι η πλέον καθιερωμένη μορφή στο εμπόριο, όπου το αλεύρι των σπόρων αναμειγνύεται με αλλά μπαχαρικά, ώστε να παραχθούν διαφορετικές γεύσεις.
Η πάστα μουστάρδας παράγεται από τον κίτρινο σιναπόσπορο και είναι η πλέον καθιερωμένη μορφή στο εμπόριο, όπου το αλεύρι των σπόρων αναμειγνύεται με αλλά μπαχαρικά, ώστε να παραχθούν διαφορετικές γεύσεις.
Η μουστάρδα χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπλήρωμα και ενισχυτικό της γεύσης στο κρέας, ειδικότερα στα λουκάνικα και σε σαλάτες. Επίσης στο σουβλάκι, σε σάντουιτς, τοστ και χοτ-ντογκ. Τέλος χρησιμοποιείται στην παρασκευή του μίγματος των μπιφτεκιών, κατά τη διάρκεια ψησίματος πατατών στο φούρνο και ως μαρινάδα κρέατος όλων των ειδών.
Συστατικά: Νερό, σιναπόσπορος, 15%, ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, σταθεροποιητής κόμμι ξανθάνης, αρωματικές ύλες, χρωστική: κουρκουμίνη.
Διατροφική αξία ανά μερίδα 15 γρ
Ενέργεια | 65KJ |
Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα | 0,6 γρ <0,1 γρ |
Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα | 1,3 γρ 0,8 γρ |
Πρωτεΐνες | 0,7 γρ |
Αλάτι | 0,4 γρ |