Ο πασατέμπος συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερίνης (χάρη στις φυτοστερόλες που περιέχει), αλλά και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και της ψυχολογίας μας.
Κάθε φορά που ξεκινάμε να το τρώμε, δυσκολευόμαστε να σταματήσουμε. Μπορεί να είναι ενοχλητικό για τους γύρω μας, λόγω του θορύβου και αυτής της βουλιμικής κατάστασης που μας φέρνει η κατανάλωσή του, αποτελεί όμως μια πρώτης τάξεως επιλογή για εμάς.
Μιλάμε για τον πασατέμπο, όπου η λατινική του σημασία είναι: "Περνάω τον καιρό μου".
Αυτές οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις που κάνουμε όταν τρώμε πασατέμπο λειτουργούν χαλαρωτικά. Κάτι αντίστοιχο δηλαδή που συμβαίνει και με το πλέξιμο.
Εκτός όμως από το να περνάμε τον καιρό μας συζητώντας και τρώγοντας πασατέμπο. ας δούμε τι άλλο μπορεί να μας προσφέρει ο κολοκυθόσπορος.
Οι συγκεκριμένοι σπόροι είναι πλούσιοι σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ω-6 και λινολεϊκό οξύ, σίδηρο και βιταμίνη Ε, γνωστή για τις αντιοξειδωτικές και αναπλαστικές της ιδιότητες.
Στη σύστασή τους θα βρούμε επίσης ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, αλλά και άλλες πολύτιμες για τον οργανισμό βιταμίνες. Ανάμεσα στις τελευταίες και η Ε, γνωστή για τις αναπλαστικές και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Αυτή είναι που μας χαρίζει λαμπερή, νεανική, ενυδατωμένη (λόγω των λιπαρών οξέων) επιδερμίδα.
Είναι άριστη πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων (ω-6, λινολεϊκό οξύ κ.ά), πρωτεϊνών, ενώ έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο συγκριτικά με τα υπόλοιπα αντίστοιχα είδη (ηλιόσποροι, chia κτλ).
Ένα ακόμη κίνητρο για να προμηθευτούμε ένα σακουλάκι πασατέμπο από το κατάστημα της γειτονιάς μας είναι ότι το συγκεκριμένο σνακ αποτελεί εξαιρετική επιλογή αφού έχει λίγες θερμίδες (559kcal τα 100 γραμμ.). Συνεπώς μας χορταίνει χωρίς να μας παχαίνει.
Επιπλέον συμβάλλει στη μείωση της κακής χοληστερίνης (χάρη στις φυτοστερόλες που περιέχει), αλλά και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και της ψυχολογίας μας, λόγω της τρυπτοφάνης, η οποία, όταν απορροφάται από τον οργανισμό, μετατρέπεται σε σεροτονίνη, ορμόνη που χαρίζει... όνειρα γλυκά και καλή διάθεση.