Ευχάριστη απασχόληση από παλιά. Έτσι κι αλλιώς το λέει και το όνομά του. Πασατέμπος (passo + tempo) δηλαδή περνώ τον καιρό μου.
Ο πασατέμπος είναι ξηρός καρπός σε μορφή ανοιχτόχρωμων ψημένων κολοκυθόσπορων.
Η ονομασία του είναι ιδιωματική εκ των ιταλικών λέξεων passo + tempo (= διέλευση χρόνου), δηλαδή "περνώ το χρόνο μου".
Διαχρονικά είναι το πλέον προσφιλές μικρογεύμα του μεγαλύτερου ποσοστού του λαού σε απογευματινές περατζάδες στη δημοσιά στα θερινά σινεμά, κι ακόμα και στα πρώτα χρόνια της τηλεθέασης στην Ελλάδα. Αυτό το γεγονός έχει προσδώσει στη λέξη αρκετές μεταφορικές έννοιες, με κύρια την έννοια της εύκολης καθημερινής συνεχούς χρήσης.
Ευεργετικές ιδιότητες: Η βασικότερη ιδιότητα του πασατέμπου είναι, ότι είναι αγχολυτικός, λόγω της συνεχούς απασχόλησης. Έτσι κι αλλιώς όταν ξεκινήσεις το τσάκα τσούκα δεν σταματάς με τίποτα.
Εκτός από τα λιπαρά οξέα, το ποσοστό πρωτεϊνών τους κυμαίνεται στα 30-40%, ενώ παρουσιάζουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από οποιοδήποτε άλλο είδος σπόρων. Περιέχουν επίσης, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Επιπλέον περιέχουν βιταμίνες E, C, Κ, ορισμένες από τις Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως το φυλλικό οξύ και Βιταμίνη Α.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Ποσότητα ανά 100 g | |
Θερμίδες (kcal) 446 | |
Λιπίδιο 19 g | |
Κορεσμένα λιπαρά 3,7 g | |
Πολυακόρεστο λιπαρό οξύ 9 g | |
Μονοακόρεστο λιπαρό οξύ 6 g | |
Χοληστερόλη 0 mg | |
Νάτριο 18 mg | |
Κάλιο 919 mg | |
Υδατάνθρακες 54 g | |
Φυτικές ίνες 18 g | |
Πρωτεΐνη 19 g |
Βιταμίνη A | 62 IU | Βιταμίνη C | 0,3 mg |
Ασβέστιο | 55 mg | Σίδηρος | 3,3 mg |
Βιταμίνη D | 0 IU | Βιταμίνη B6 | 0 mg |
Βιταμίνη B12 | 0 µg | Μαγνήσιο | 262 mg |